JavaScript seems to be disabled in your browser. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser.

Tangki Makanan di Jawa Barat - VOLLRATH

VOLLRATH Steam Table Pan
Mulai

Rp419.900

0 Ulasan
VOLLRATH Steam Table Spillage Pan Full Size
Mulai

Rp4.199.900

0 Ulasan
VOLLRATH Transport Steam Table Pan
Mulai

Rp1.199.900

0 Ulasan

Area

Estimasi Pengiriman

1 - 7 hari kerja

Estimasi Biaya Pengiriman

Rp7.200 - Rp20.000 /kg
Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Halaman Terkait

Produk Buffet Display (Wadah Prasmanan) Berkualitas

Wadah Penyajian Prasmanan (Buffet Ware)

Kategori ini mencakup set wadah saji yang dirancang untuk menjaga suhu dan estetika makanan. Produk seperti set prasmanan Vicenza menyediakan kompartemen terpisah untuk lauk pauk, lengkap dengan penutup untuk menjaga kehigienisan. Desainnya bervariasi dari bentuk persegi panjang standar hingga model melingkar dengan roda pemutar yang cocok untuk penyajian di meja bundar besar.

Sistem Rak Mobil (Mobile Rack Systems)

Unit ini krusial untuk efisiensi perpindahan makanan dalam volume besar. Terdapat spesifikasi khusus seperti Bakery Pan Rack yang memiliki jarak antar rak cukup lebar untuk sirkulasi udara saat pendinginan roti, dan Gastronom Pan Rack yang didesain khusus agar sesuai dengan ukuran standar Gastronorm (GN Pan) internasional. Unit ini memungkinkan staf memindahkan puluhan loyang makanan matang dari dapur ke area penyajian sekaligus.

Manajemen Piring Saji (Plate Management)

Untuk menjaga kecepatan layanan (speed of service) pada acara banquet, industri menggunakan Mobile Plate Rack yang mampu menahan piring yang sudah di-plating (ditata makanannya) sebelum disajikan ke tamu. Selain itu, terdapat Adjustable Dish Caddy yang berfungsi sebagai gudang piring bersih bergerak, melindungi piring dari benturan pecah saat transportasi antar area.

Distribusi Minuman (Beverage Dispensing)

Penyajian minuman massal memerlukan Water Tank berkapasitas besar (misalnya 9-15 liter) dengan isolasi suhu untuk menjaga minuman tetap panas atau dingin. Untuk layanan meja yang lebih eksklusif, penggunaan Wine Bucket berbahan stainless steel menjadi standar untuk menjaga suhu botol tetap dingin.

Tips Memilih Tempat Penyajian Makanan

Sistem Prasmanan Statis

Jika operasional berfokus pada self-service di satu titik, pilih set prasmanan keramik dengan rak penyangga yang stabil. Pastikan unit tersebut memiliki opsi untuk disisipkan pemanas lilin atau sterno di bawahnya jika menyajikan makanan hangat. Model dengan roda pemutar sangat disarankan untuk meja sharing agar tamu tidak perlu menjangkau terlalu jauh.

Operasional Katering Skala Besar

Prioritaskan penggunaan Gastronom Pan Rack Trolley. Penggunaan troli ini memungkinkan dapur pusat memasak dalam wadah GN Pan, memuatnya ke troli, dan langsung mendorongnya ke truk atau area penyajian tanpa perlu memindahkan makanan ke wadah lain, meminimalkan risiko kontaminasi.

Efisiensi Ruang Dapur

Untuk dapur dengan ruang terbatas (limited footprint), Plate Rack vertikal adalah solusi mutlak. Satu unit Mobile Plate Rack dapat menampung hingga 80 piring susun secara vertikal hanya dengan memakan ruang lantai kurang dari 1 meter persegi, jauh lebih efisien dibandingkan menjejerkan piring di meja kerja (prep table).

Baca Selengkapnya